Logo AGAPE

Histoire de Nos Vins

Présentation de la Région et du Vignoble

Bordeaux.  La superficie en production est d'environ 115.000 ha.  On produit quelques 700 millions de bouteilles annuellement en blanc, rosé et rouge.  L’appellation  Côtes de Bordeaux est située sur l’ancienne appellation Premières Côtes de Bordeaux qui sont les coteaux dominant les Graves rive droite de Garonne. Le sol est argilo-calcaire et argilo-graveleux.  Le climat est tempéré avec un taux d’hydrométrie assez élevé renforcé par des entrées maritimes provenant de l’océan et un fort ensoleillement (240 jours annuel).

Domaine

Le domaine est situé à Quinsac à une quinzaine de kilomètres au sud de la ville de Bordeaux. La superficie est de 6,5 ha. Le domaine a été acheté en 2006, avant cette date les raisins étaient destinés à la cave coopérative. Tout les bâtiments d’exploitations et de vinification ont été construit entre 2008 et 2009. Au tout début, les vinifications étaient réalisées dans en vieux séchoir à tabac où les cuves étaient posées sur des palettes et le sol en terre battue bref ce fût une belle aventure pour vinifier les millésime 2006 et 2007….

Vignoble Vins Briard

Viticulture et Vinification

Le vignoble est conduit en lutte ultra raisonnée, le vignoble est labouré à 50% et à 50% est laissé en enherbement naturel. Nous sommes partisan de laisser s’exprimer la nature au sein de nos terroirs

Les travaux de la vigne sont réalisés en fonction de la météo mais également en fonction du calendrier lunaire.

Les vendanges sont déclenchées à la dégustation des baies car l’intérêt de nos vins est de garder une certaine fraîcheur qui permet un meilleur vieillissement.

 

 

 

La vendange est thermonvinifiée (le jus de raisin est chauffé à 80°C et refroidit le lendemain matin), l’idée est d’extraire le maximum de composés aromatique afin de faire les vins les plus fruités possibles. Nos vins sont ensuite élevés sous bois pendant 6 mois. L’idée est de faire des vins plaisir ayant un potentiel de garde de 4 ans

La vendange est thermonvinifiée (le jus de raisin est chauffé à 80°C et refroidit le lendemain matin),

L’idée est d’extraire le maximum de composés aromatique afin de faire les vins les plus fruités possibles. Nos vins sont ensuite élevés sous bois pendant 6 mois

L’idée est de faire des vins plaisir ayant un potentiel de garde de 4 ans

Vignoble Vins Briard
 

AGAPE  -  Damien BRIARD  Propriétaire récoltant  -  Informations légales  -  abw33.com