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Nos vins

20 de table 2014
Fiche technique
Appellation :

Vin de France

Cépages :

100 % Merlot

Accord mets - vins :

barbecue, viandes grillées, plateaux de fromages.

Conservation :

dans les deux ans qui suivent la récolte

Viticulture et vinification :

macération pré-fermentaire à froid pendant 24 heures, thermovinification des jus, cuvaison 48 heures à 65°C, refroidissement des jus à 15°C avec fermentation alcoolique sous contrôle de température. Fermentation malolactique en cuve et élevage en cuve pendant 4 mois.

Dégustation :

La bouche est ronde et ample. Elle est tout en fruit et en amplitude. Les notes exprime à la fois du fruité et des épices.

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AGAPE  -  Damien BRIARD  Propriétaire récoltant  -  Informations légales  -  abw33.com