Logo Agape

Nos vins

Fiche technique
Appellation :

Vin de France

Millésime :

2018

Description générale :


Un rosé qui se déguste comme un vin blanc, atypique non ? Laissez-vous guider par vos sens...

CĂ©pages :


20 % Cabernet Sauvignon
65 % Malbec
15 % Merlot

Accord mets - vins :


Parfait en apĂ©ritif, ce vin se dĂ©guste Ă©galement sur les barbecus mais aussi avec un plateau de fromages. C'est un vrai vin de fĂȘtes.

Température de service :


6 à 8 °

Conservation :

 
Se consomme dans l'année.

Domaine :


Le domaine est situĂ© Ă  Quinsac Ă  une quinzaine de kilomĂštres au sud de la ville de Bordeaux. La superficie est de 8 ha. Le domaine a Ă©tĂ© achetĂ© en 2006, avant cette date les raisins Ă©taient destinĂ©s Ă  la cave coopĂ©rative. Tout les bĂątiments d’exploitations et de vinification ont Ă©tĂ© construit entre 2008 et 2009. Au tout dĂ©but, les vinifications Ă©taient rĂ©alisĂ©es dans en vieux sĂ©choir Ă  tabac oĂč les cuves Ă©taient posĂ©es sur des palettes et le sol en terre battue bref ce fĂ»t une belle aventure pour vinifier les millĂ©sime 2006 et 2007
.

Viticulture et vinification :


Pressurage direct, débourbage statique de 24 heures, fermentation alcoolique sous contrÎle de température, élevage sur lies pendant 3 mois.

DĂ©gustation :


Vin Ă  la robe saumonĂ©e claire. Le nez est tout en fruit. La bouche est ample et gĂ©nĂ©reuse avec une dominante de fruits noirs et rouges. Les notes amyliques apparaissent en fin de bouche. C’est un vin d’une belle longueur avec une belle intensitĂ© aromatique. C’est un vin pimpant.

Commentaires
 

AGAPE  -  Damien BRIARD  PropriĂ©taire rĂ©coltant  -  Informations lĂ©gales  -  abw-33.com