Logo AGAPE

Nos vins

Prestige Agape Rosé 2014
Fiche technique
Appellation :

Côtes de Bordeaux

Description générale :

Ce Bordeaux rosé est l’expression du fruit. Issu d’une vinification à la provençale, ce vin à la robe saumonée exprime le fruit et la fraîcheur C’est l’idée même du vin pimpant et de plaisir.

Cépages :

20% Merlot
60% Malbec
20% Cabernet Sauvignon

Accord mets - vins :

Vin à la fois friand et fruité, parfait en apéritif. Il accompagne également les grillades, les repas festifs et les desserts.

Température de service :

8 - 10 °C

Conservation :

A boire dans l’année mais pas nécessairement qu’en été.

Domaine :

Le domaine est situé à Quinsac à une quinzaine de kilomètres au sud de la ville de Bordeaux. La superficie est de 6,5 ha. Le domaine a été acheté en 2006, avant cette date les raisins étaient destinés à la cave coopérative. Tout les bâtiments d’exploitations et de vinification ont été construit entre 2008 et 2009. Au tout début, les vinifications étaient réalisées dans en vieux séchoir à tabac où les cuves étaient posées sur des palettes et le sol en terre battue bref ce fût une belle aventure pour vinifier les millésime 2006 et 2007….

Viticulture et vinification :

Le vignoble est conduit en lutte ultra raisonnée, le vignoble est labouré à 50% et à 50% est laissé en enherbement naturel. Nous sommes partisan de laisser s’exprimer la nature au sein de nos terroirs

Les travaux de la vigne sont réalisés en fonction de la météo mais également en fonction du calendrier lunaire.

Les vendanges sont déclenchées à la dégustation des baies car l’intérêt de nos vins est de garder une certaine fraîcheur.

Vendangés à la main, les raisins sont pressés directement afin d’en extraire la couleur souhaitée. Les jus sont débourbée statiquement et ensuite vinifié à basse température afin de préserver le potentiel aromatique du vin, suit un élevage sur lies de trois mois afin d’amener de la rondeur.

La mise à lieu après filtration des vins.

Dégustation :

 

Robe

Rose saumonée nous laisse présager un vin tout en gourmandise..

Nez

Le nez est tout en fruit.

Bouche

La bouche est ample et généreuse avec une dominante de fruits noirs et rouges. Les notes amyliques apparaissent en fin de bouche. C’est un vin d’une belle longueur avec une belle intensité aromatique. C’est un vin pimpant.

 

Commentaires
 

AGAPE  -  Damien BRIARD  Propriétaire récoltant  -  Informations légales  -  abw33.com